पोषक तत्वों का संयोजन या क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए - अस्वास्थ्यकर सेट

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भोजन न केवल हमारी उपस्थिति को प्रभावित करता है, बल्कि हमारे स्वास्थ्य को भी प्रभावित करता है, इसलिए स्वस्थ और फिट रहने के लिए स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों का पालन करना इतना महत्वपूर्ण है। दिलचस्प बात यह है कि हमें न केवल इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि हम क्या खाते हैं, बल्कि किस संयोजन में भी। ऐसे पोषण संयोजन होते हैं जो एक दूसरे के साथ संयुक्त होने पर अपने पोषक तत्व खो देते हैं। पढ़ें कि किन आहार संयोजनों से बचना चाहिए।

खराब आहार संयोजन, या किट जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं

खीरे की तरह, यह टमाटर नहीं है

टमाटर में विटामिन सी होता है, जो खीरे के साथ मिलाने पर एस्कॉर्बिनेज द्वारा टूट जाता है - एक एंजाइम जिसमें खीरा होता है।इसलिए, हमें इसे न केवल टमाटर के साथ, बल्कि विटामिन सी युक्त अन्य सब्जियों जैसे गोभी, पेपरिका, फूलगोभी या अजमोद के साथ भी खाना चाहिए।

केक का टुकड़ा, यानी संतृप्त वसा और साधारण शर्करा

हैरानी की बात यह है कि इस बार कहावत धोखा दे सकती है, क्योंकि केक के टुकड़े को मिलाना नहीं चाहिए। एक रोल मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट होता है जो जल्दी पचने योग्य होता है, जो खाने के बाद रक्त शर्करा बढ़ाता है। जब अग्न्याशय शर्करा के स्तर को विनियमित करने के लिए जुटाता है, तो यह इंसुलिन का उत्पादन करता है, जो कोशिकाओं को वसा ऊतक के भंडारण सहित अतिरिक्त ऊर्जा की आपूर्ति करने के लिए उत्तेजित करता है। एक भोजन में साधारण शर्करा और संतृप्त वसा का संयोजन भी खराब कोलेस्ट्रॉल के संश्लेषण को बढ़ावा देता है। केक के एक टुकड़े के अलावा, इसमें कन्फेक्शनरी उत्पाद शामिल हैं: डोनट्स, पफ पेस्ट्री, शॉर्टक्रस्ट बिस्कुट, बार, आदि।

भोजन के बाद ही चाय, कॉफी और शराब

इनमें से प्रत्येक पेय का सेवन भोजन के लगभग 2 घंटे बाद करना चाहिए और भोजन करते समय इनका सेवन करने से बचना चाहिए। क्यों? इनमें से प्रत्येक पेय में एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, वे कोशिकाओं को उम्र बढ़ने से बचाते हैं। दुर्भाग्य से - उनके पास धातु बंधन गुण भी हैं - लोहा सहित, जो पॉलीफेनोल्स के साथ प्रतिक्रिया करने के बाद अवशोषित करने की क्षमता खो देता है। इसलिए, बार-बार भोजन करना, जैसे कॉफी, अंततः एनीमिया का कारण बन सकता है।

खरबूजा अकेला है - अधिमानतः अकेला

खरबूजे को अलग से खाना चाहिए क्योंकि ये बहुत जल्दी पच जाते हैं। कोई भी भोजन जिसे वे मिलाते हैं, उनके पाचन में देरी करते हैं, जिससे वे किण्वन का कारण बनते हैं।

यद्यपि इनमें से प्रत्येक पोषण संयोजन हमारे शरीर के लिए उतना हानिकारक नहीं है जितना कि फास्ट फूड, अगर हम अपने खाने की आदतों को बदलना चाहते हैं और सचेत रूप से स्वस्थ खाना शुरू करना चाहते हैं, तो यह खाद्य पदार्थों को मिलाने लायक है ताकि वे एक दूसरे को नुकसान पहुंचाने के बजाय सकारात्मक मूल्य प्राप्त करें।